quinta-feira, 26 de julho de 2012

Festa e bolo de festa


Ontem foi aniversário de um grande amigo, e fiz um bolo para ele e alguns outros amigos que passaram por aqui, eu tinha que fazer algo pratico pois estava em cima da hora, mas eu queria algo legal e bonito com recheio e tal, e também tinha que ser grande pois teríamos várias pessoas por aqui. Então optei por esse bolo de chocolate que sempre da certo e não tem muito segredo, resolvi rechear com doce de leite que na ultima hora eu ainda incrementei para render mais e ficou perfeito e eu ia cobrir com brigadeiro, mas fiquei com medo de não dar certo (isso eu não sei fazer brigadeiro, sempre fica duro) e troquei por essa outra cobertura, e no final o todo ficou perfeito, foi muito elogiado e não sobrou quase nada.

Vamos a receita:

BOLO DE FESTA
INGREDIENTES do bolo:
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá)de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

MODO DE FAZER:
Amasse a margarina com o açúcar, adicione as gemas, a farinha alternada com o leite, o chocolate e depois as claras em neve. Por ultimo o fermento,
Leve para assar em fogo médio por uns 30 minutos. Deixe esfriar para desenformar e cortar as camadas. Reguei cada camada com guaraná.

RECHEIO – 2 latas de leite condensado cozidas por 15 minutos na pressão, deixei a pressão sair sozinha e esperei as latas esfriarem. Bati 1 caixa de creme de leite para chantili e misturei tudo. Ficou um creme aerado e e com uma consistência perfeita.

COBERTURA – 2 xícaras de achocolatado, 2 colheres (sopa) bem cheia de margarina, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite que fui acrescentando aos poucos. Leite tudo no fogo para ferver, esperei borbulhar bem e usei quente pois quando esfria endurece.  




domingo, 15 de julho de 2012

Bolinho de chuva


Domingo dia de preguiça =) ...rs Dia de visitar a sogra também... =p
Bom eu vou ficar devendo a receita do pão que fiz na sexta, passo ela na segunda, vou passar uma receita com cara de domingo, seja dia de chuva ou dia de sol é uma ótima pedida para quem quer ter pouco trabalho e comer algo gostosinho, ou ate servir para as visitas. 
Ainda da tempo de preparar agora enquanto o maridão assiste o jogo. Vai bem acompanhado com um cafezinho preto.

Vamos a receita:

BOLINHO DE CHUVA com banana

INGREDIENTES:
  • 3 xícaras (chá)de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 copo (250ml) de leite
  • 1colher (sopa) fermento em pó
  • Fatias de banana (opcional)


MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes (menos a banana) em uma tigela, mexe bem com uma colher, a massa não fica nem mole nem dura, mas fica lisa, se quiser pode acrescentar as bananas agora.
Levar uma panela com óleo ao fogo, assim que o óleo ficar bem quente abaixar o fogo, e colocar a massa ás colheradas, quando fizer com banana tomar o cuidado para que fique 1 fatia por bolinho, por isso as fatias não precisam ser finas.
Precisamos cuidar sempre da temperatura do óleo aumentando o fogo sempre que o óleo for esfriando e não se esquecendo de abaixar logo, para que os bolinhos não fiquem dourados por fora e cru por dentro.
Depois de frito e o óleo escorrido em papel absorvente, mas não com os bolinhos frios, polvilhar açúcar e canela.



Receita tirada do livro de receitas da minha mamãe com o nome de 
“Bolinhos para o café”.

sábado, 14 de julho de 2012

Cervejada com Quiche de Frango


Ontem sexta foi dia de receber amigos, beber uma cervejinha e dar muitas risadas. Troquei e-mails com o marido e amigos a manhã toda e ficou combinado um cervejada aqui em casa ás 20:00.
Cheguei do serviço ás 18:30, com os ingredientes que faltavam e o frango que ainda precisava ser cozido e desfiado, cheguei a pensar que não daria tempo de fazer tudo, cuidar das crianças, tomar um banho e colocar algumas coisas no lugar.
Bom eu não podia perder tempo resmungando, arregacei as mangas e comecei logo. Fiz essa quiche e um pão recheado que vou passar a receita amanhã.
Em 1 hora eu já tinha cozinhado e desfiado o frango, preparado a massa e a quiche logo foi ao forno, muito sucesso como sempre.

Vamos a receita:

QUICHE DE FRANGO

- INGREDIENTES RECHEIO:

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados (Dica para desfiar frango)
  • 3 tomates picados
  • 1 pimentão picado
  • 1 lata de milho
  • Azeitonas / salsa / sal
  • Cebola e alho picados
  • 1 pote de requeijão

- INGREDIENTES MASSA:
  • 180 gramas de margarina
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Sal

- COBERTURA:
  • 500 gramas de mussarela ralada grossa
  • 1 caixa de creme de leite
  • Queijo ralado (opcional)

MODO DE FAZER:
         RECHEIO: Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o frango, o tomate e o pimentão, deixe secar bem, acrescente o milho, as azeitonas, a salsa e o sal. Reserve.

MASSA: Em uma tigela misture todos os ingredientes, com a ponta dos dedos ate formar uma massa lisa e homogênea, forre a mesa com plástico filme, coloque a bola de massa e use outro papel filme por cima para poder abrir a massa, com ajuda de um rolo vá abrindo ate ela ficar lisa e fina, essa massa é quebradiça quando crua, então ela gruda no rolo por isso precisa do plástico. Na hora de transferir a massa para a forma também use o plástico e transfira com cuidado para colocar sem quebrar.
A forma ou refratário NÃO precisa estar untado essa massa desgruda com facilidade.
Coloque o recheio sobre a massa, espalhe o requeijão cubra com a mussarela, o creme de leite e por ultimo (se desejar) finalize com queijo ralado.
Leve ao forno alto por 15/20 minutos e espere ao menos 20 minutos para servir.

- Como eu estava apressada não deu tempo de tirar foto do passo a passo, fico devendo.

              Essa receita não veio de site nem nada, uma amiga postou foto no orkut e eu fiquei "aguada" pedi a receita e ela falou que a massa não ficou muito boa não, então peguei o recheio e cobertura que ela fez e adaptei uma receita de massa que peguei no site da sadia ficou assim delicioso.

sexta-feira, 13 de julho de 2012

Tomates recheados e dieta


Para quem diz que eu só cozinho gordices segue uma receitinha light, saudável, e muito nutritiva. O dia que fiz esses tomates não deu nem para o cheiro, estou doida para fazer novamente, mas ontem fui a feira e os tomates não estão bons e estão muito caros, vou ter que aguardar =/
 Acompanha com um arroz e uma saladinha verde.

Vamos a receita:
TOMATES RECHEADOS COM PASTA DE RICOTA E FRANGO

INGREDIENTES:
  • 250 gramas de RICOTA CASEIRA
  • 4 colheres de sopa de salsa picada
  • 10 folhas grandes e higienizadas de hortelã
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 200 gramas de peito de frango cozido e desfiado
  • 6 unidades de tomates maduros, firmes, grandes e limpos.

MODO DE FAZER:
         Preaqueça o forno a 200 graus por no mínimo 10 minutos.
         Corte as tampas dos tomates e retire toda a polpa e sementes, com cuidado para não furar o tomate.
         Tempere e refogue o frango desfiado a seu gosto, usei azeite, cebola, alho, um pouco de orégano e molho inglês, acrescentei também a polpa dos tomates nesse refogado, mas é opcional.
         Em um processador ou no liquidificador, misture a ricota, a hortelã, a salsa, o azeite e bata ate ficar um creme homogêneo, acrescente o frango desfiado e triture novamente. Ao final acrescentei mais alguns pedacinhos de frango desfiado que reservei separado e não triturei assim na hora de comer dava para sentir algumas partes mais consistentes, ao final acerte o sal.
         Recheie os tomates, coloque as tampinhas e arrume em forma untada com óleo, se desejar coloque um fio de azeite sobre cada tomate. Leve ao forno esses tomates por 10 minutos e sirva em seguida.



Receita desse site AQUI site que eu sigo e recomendo sempre, ótimo aliado para todas as dietas.

quinta-feira, 12 de julho de 2012

Cuca de morangos para sobremesa


Ontem pela manhã, enquanto olhava minhas atualizações no face, vi essa receita, linda e parecia muito fácil de fazer e fiquei logo com vontade. Lembrei ainda que hoje os morangos estavam em promoção no mercado e resolvi aproveitar.
Na receita original a moça dizia 10 morangos eu achei pouco, usei 2 caixas, a farofa também achei pouca e fiz 2 receitas dela, ficou perfeito, maridão aprovou.

Vamos a receita:
CUCA DE MORANGOS

- INGREDIENTES MASSA:
  • 3 ovos
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras e ½ de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 2 caixas de morangos limpos
  • Leite condensado

- INGREDIENTES FAROFA: (dobrei tudo)
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de margarina gelada
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó 

MODO DE FAZER:
         Na batedeira, bata os ovos, com o açúcar e a margarina, ate ficar uma massa lisa e clara.
         Depois acrescente a farinha, o leite, o sal batendo mais um pouco, acrescente o fermento e desligue.
         Coloque essa massa em forma untada e enfarinhada, cubra com fatias de morangos, espalhe a farofa e por ultimo o leite condensado, em fio (não cheguei a usar nem a lata toda).
Assar em fogo médio/alto (180/220 graus) por 30 minutos. Retira deixa esfriar e desenforme.





Receita desse site AQUI.

quarta-feira, 11 de julho de 2012

FERIADO e Tortão salgado


Segunda-feira foi feriado aqui em SP, aproveitamos que o feriado caixa na 2º. E fomos para praia com os amigos passar os 3 dias, um feirado super alegre e divertido apesar de ter chovido o domingo todo, curtimos muitão, fiz lá para a galera uma almocinho bem básico, éramos 8 adultos e 3 crianças.
Arroz branco, farofa, carne assada, batatas assadas e creme de milho. Um ficou delicioso, todos amaram.


Mas esse post é para postar a torta que fiz na sexta antes de irmos, fiquei pensando que os amigos chegariam aqui em casa com fome pois saíram do serviço e tal, não sei se todos já teriam comido algo então fiz um petisco, nem preciso falar que não sobrou nada, ate quem disse que já tinha comido antes comeu mais e o que sobrou acabou durante a viagem.

Vamos a receita:

TORTÃO SALGADO (liquidificador)

INGREDIENTES:
  • 2 ovos
  • 2 xic. de leite (não tinha leite usei água)
  • 1/2 de xic. de óleo
  • 100 gramas queijo ralado
  • 2 e 1/2 xic. de farinha de trigo
  • 1 col. (sopa) fermento em pó

MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador os ingredientes na ordem da lista, acrescente o fermento e desligue.
Unte e enfarinhe uma assadeira, coloque metade da massa, o recheio, os queijos e o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 20minutos. Retire do forno pincele uma gema batida e volte ao forno por mais 10/15 minutos.
Eu alterei o recheio da receita original, e fiz com carne moída, refoguei a cebola e o alho no azeite, acrescentei 800 gramas de patinho moído, refoguei bem, e acrescentei molho de tomate pronto (pouco, só para dar cor), sal e orégano, deixei secar bem o molho e usei. Coloquei por cima do recheio, na montagem da torta, mussarela e requeijão.




Ficou divina, ou melhor ficou bem ao paladar do ATHAIDE DIVINO, meu amigo que comeu, 1/2 torta sozinho...rs

RECEITA ORIGINAL AQUI.

segunda-feira, 2 de julho de 2012

Pão caseiro




           Ideias para o café seja da manhã ou da tarde.


            PÃO CASEIRO

INGREDIENTES:
  • 1 pacote de fermento granulado
  • 2 copos e 1/2 de água
  • 2 colheres (sobremesa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 kl de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de sal


MODO DE FAZER:
         Dissolve o fermento com á água e reserve. No liquidificador coloca o óleo, o ovo, o açúcar e a água com o fermento bata tudo por alguns minutos.
         Despeje tudo numa bacia grande e acrescente metade da farinha e o sal, vai sovando e acrescentando farinha ate desgrudar das mãos.
Deixa crescer por 1 hora. Divide a massa em 4 partes, enrole os pães e coloque nos tabuleiros (não precisa untar nada) deixa crescer mais uns 30 minutos e depois assa em fogo médio ate dourar.
Como rende muito pão, normalmente antes de ficar dourado eu tiro 2 do forno e congelo embalados em saco de pão e depois é só levar do congelador para o forno e terminar de assa que fica fresquinho novamente.






Quando eu quero incrementar o pão eu misturo em partes da massa calabresa picada ou salsicha picada, e depois arrumo no tabuleiro e deixou crescer mais uns 30 minutos.  
A massa desgruda das mãos, mas ela não é muito consistente, por isso não da para abrir e rechear, tem que misturar o recheio na massa mesmo. 

domingo, 1 de julho de 2012

Sábado é dia de pizza !!!


Sábado é dia de pizza,
Domingo macarrone,
Segunda fetutini,
Terça espumone,
Quarta é lasanha
Quinta espaguete
Sexta a gente doooooooormeeeeeeeeeeeee ......
Por que sábado é dia de pizza...........

Adolescentes em uma festa italiana, elas amaram a musica nova que aprenderam e não paravam de cantar, subiram ate no palco, foi super engraçado e os mais velhos já cansados de tanto “macarrão”...rs Foi super divertido eu e minha amiga aos 14 anos cantando isso sem parar, ontem fiz uma pizza a noite para a família e enquanto fazia eu cantava comigo mesma e ria, que saudades......
Procurei algo simples e fácil de fazer, não queria perder muito tempo na cozinha, e nem ficar muito cansada de tanto abrir massa, essa aqui me encantou e rendeu a noite toda.
Vamos a receita da pizza que fiz ontem:

MASSA PARA PIZZA FÁCIL (liquidificador)

INGREDIENTES:
  • 2 xic. de leite
  • 1/4 de xic. de óleo
  • 3 ovos
  • 3 col (sopa) de queijo ralado
  • 1/2 col. (chá) sal
  • 2 e 1/2 xic. de farinha de trigo
  • 1 col. (sopa) fermento em pó (aquele de bolo mesmo)


MODO DE FAZER:
Acrescente todos os ingredientes líquidos no liquidificador e ligue, tire a tampa e acrescente o sal, o queijo ralado e a farinha aos poucos, sem desligar. Por ultimo, acrescente de uma vez o fermento e desligue rapidamente.
Despeje a massa em forma redonda e untada, mas a massa precisa ficar fininha então vá colocando aos poucos e rodando a forma para cobrir todo o fundo, essa massa do liquidificador rende 3 formas grandes.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido, para assar por uns 15 minutos em fogo alto (220 graus) retire do forno, cubra com o molho, o recheio e volte ao forno por mais 10 minutos em fogo médio (180 graus). Depois é só servir.




A massa fica uma delicia, mas não fica crocante, ela fica macia, e lembra massa de panqueca, mas é deliciosa, e muito pratica, vale mesmo a pena fazer.

Receita dessa amiga aqui.

sábado, 30 de junho de 2012

Improviso - HotDog


Sugestão para o jantar de hoje a noite, ótimo jantar para a família quando não quer ter muito trabalho e também muito bom para enrolar aquela visita que avisou em cima da hora que estava chegando, não da tempo para fazer nada mais elaborado então vamos a ela.

HOT DOG DE FORNO
Refogue no azeite:
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 dentes de alho picados
  • salsicha em rodelas
  • 1 lata de molho
  • sal e orégano.
    Refogue bastante para ficar um molho bem grosso, bem consistente.

Bata no liquidificador (seguindo a ordem)
  • 4 ovos
  • 2 copos de leite
  • 1/2 copo de óleo
  • 2 xic. de farinha de trigo
  • 6 col. (sopa) de queijo ralado
  • 1 col. (sopa) de maisena
  • Sal a gosto
  • 1 col. (café) de fermento

     Alterne em uma forma untada e enfarinhada, massa, recheio e massa.  
     Caso queira, por cima do recheio pode colocar mussarela ou catupiry que fica delicioso.



sexta-feira, 29 de junho de 2012

Petiscos de "happy hour"


Enfim sexta.... yupi.....
Dia de relaxar, rir, encontrar os amigos, tomar aquela cervejinha.... hummmm. Aqui em casa adoramos um "happy hour". 
Um dia desses tínhamos por aqui muitas cervejinhas, um vodka e pouco para comer ou petiscar, nisso me lembrei que na quarta eu tinha pego uma boa promoção de batatas no mercado e comprei 3kl, corri e encontrei essa idéia aqui .

BATATA EMPANADA

RECEITA:
  • 1 kl de batatas
  • Sal e orégano
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

MODO DE FAZER:
      Lave, descasque e corte as batatas em cubinhos, tempere e envolva com a farinha de trigo. Tire o excesso de farinha e leve para fritar na hora, em óleo bem quente.
      Escora em papel absorvente e sirva.
      Depois só aproveitar.


quinta-feira, 28 de junho de 2012

Uma nova polenta


Nossa já é quase sexta, depois tem o final de semana, uma correria só, faxina, passeio com as crianças, atenção para o marido, visitas, visita na casa da sogra, shopping e sei lá mais quantas coisas deixamos para fazer aos finais de semana.
Vou postar uma receita que fiz um sábado desses e ficou deliciosa, recomendo muito, agrada a todos.
*OBS: Essa receita não tem passo a passo ;)

POLENTA COM MOLHO DE CARNE MOÍDA


INGREDIENTES
Para a polenta:
  • 5 xícaras de chá de água fria
  • 2 xícara de chá de fubá
  • 1 colher de sopa de azeite ou margarina
  • 1 tablete de caldo de carne

Para o molho:
  • 400g de carne moída
  • 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 caixinha de molho de tomate pronto
  • 1 xícara de água
  • Temperos a gosto: orégano, salsinha e pimenta
  • Sal se necessário

Para finalizar:
  • Mussarela em fatias a gosto
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
  • Ovos cozidos para decorar

MODO DE FAZER:
Para a polenta:
Levar os ingredientes ao fogo e deixar cozinhar por 10 minutos mexendo sempre.
Para o molho:
Refogar no óleo ou azeite a cebola, o alho e a carne moída até ficar bem soltinha.
Colocar os tomates, o molho, a água. Deixar apurar bem por mais ou menos 15 minutos. Colocar os temperos e desligar.
Montagem:
Colocar a polenta em uma travessa, as fatias de mussarela (coloquei bastante mussarela) e o molho.
Polvilhar com o queijo parmesão ralado, decorar com os ovos e levar ao forno já aquecido por 10 a 15 minutos.


Peguei a receita nesse site aqui.                

quarta-feira, 27 de junho de 2012

Dieta e ricota caseira

   
            Quem ta de dieta toca aki o/  =)

Bom eu estou de dieta faz 3 meses, estou feliz e contente com o resultado, que é muito visível, meu guarda-roupa esta todo renovado com as roupas antigas que voltaram a servir e eu renovada  e feliz.  
Segui a dieta de south-beat, mas isso não tem nada a ver com o meu blog já que ele é recheado de gostosuras e nada muito light, eu faço tudo e dou para a família comer eu não como mais quase nada do que eu faço, só como legumes e verduras e RICOTA .... Eu não como mais arroz, substitui ele por ricota e ainda achei na internet várias receitas light com ricota e ainda aprendi fazer ricota em casa e garanto que fica igual a do mercado, e na geladeira dura a semana  toda e eu vou comendo um pouco todo dia.
Vamos lá á receita então que é super simples.

RICOTA CASEIRA
INGREDIENTES
  • 1 litro de leite (uso semi-desnatado, quanto mais gordura tiver o leite mais cremosa ela fica, então não faço com o desnatado para ela não ficar muito seca)
  • 1/2 pote de iogurte natural (uso o desnatado)
  • 6 colheres (sopa) de vinagre de maçã


MODO DE FAZER
Em uma panela ou caneca aqueça o leite (sem ferver), com o fogo ainda aceso, acrescente o iogurte e o vinagre, misture um pouco e aguarde uns minutos ate o leite ir coalhando, formando grumos e separando do soro. O resultado é visível, apague o fogo e coe o que ficou numa peneira ou escorredor de macarrão forrado com um paninho de algodão limpinho (uso aqueles “perfex” de cozinha, tenho uma separado só para isso, mas poderia ser uma fralda também). Deixo lá escorrendo e tampado por umas 4/5 horas depois é só retirar do paninho e armazenar em um recipiente. Depois de pronta pode temperar e usar como quiser, fica ótima.


Na primeira foto da para ver o leite coalhando, a 2a. foto o leite em grumos separando do soro, 3a. foto ja no paninho para dessorar e o soro na ultima foto que eu uso para fazer um pão que vou contar depois.


terça-feira, 26 de junho de 2012

Voltando com uma torta de frango delicia


Estive de “férias” por algum tempo, sei que mal comecei e já pedi férias mas foi por um bom motivo e espero que já esteja tudo resolvido em minha vida e eu consiga ficar por aqui e levar esse blog que me diverte tanto pra frente agora. Nesse tempo não parei de cozinhar, sempre faço gostosuras para minha família e meus amigos.

Bom a ultima agora foi um “festival” de torta de frango fiz várias para levar nas festas que fui convidada e também fiz para vender na festa junina da escola que eu trabalho. A receita é super fácil e vou compartilhar agora.
*OBS: essa receita ainda não tem passo a passo, mas é bem simples.

         TORTA DE FRANGO (liquidificador)


INGREDIENTES:
Massa:
  • 3 ovos
  • 2 xic. de leite
  • 1 xic. de óleo.
  • Sal a gosto 
  • 50 gr. de queijo ralado
  • 3 xic de farinha de trigo
  • 1 col. (sopa) fermento

Bata tudo no liquidificador seguindo a ordem e no final acrescente o fermento.

RECHEIO:
         Para o recheio uso mais ou menos 1kl de peito de frango cozido com sal e temperinhos, e desfiado (siga a dica para desfiar o frango). Pego uma panela e refogo no azeite uma cebola picadinha, 4 dentes de alho, 2 tomates, acrescento o frango desfiado, como gosto do frango vermelhinho eu coloco molho de tomate (aquele da latinha mesmo), molho inglês e acerto o sal. No final eu acrescento salsa picada, milho, ervilha, azeitonas e o que eu quiser.

         Em uma assadeira untada coloca a massa, o recheio, catupiry e massa, só assar em fogo médio ate dourar. Fica perfeita e da para rechear com o que você quiser. 


sexta-feira, 13 de abril de 2012

Pão com Iogurte

             Bom eu estou numa onda de tudo com iogurte, quando vi esse pão fui ao delírio, e ficou delicioso mesmo, super fácil de fazer, parece um pão de queijo, muito bom para várias ocasiões.
Amanhã passo certinho a receita do iogurte, porque agora eu uso tanto que se eu tivesse que comprar iria a falência, então comprei 1 único potinho e vou fazendo, sempre guardo 200 ml no final para fazer mais 1 litro.

Vamos a receita:

PÃO COM IOGURTE

INGREDIENTES
  • 20g de fermento para pão (usei 1 pacote de fermento granulado)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 copos de iogurte natural (usei 2 xícaras)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
COBERTURA:
  • 1 gema para pincelar
  • 1 colher (sopa) de queijo
  • 1 colher (sopa) de óregano

MODO DE FAZER:

Em um recipiente coloque o fermento e o sal. Misture até obter um líquido.
Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o queijo ralado, o açúcar, o fermento, o ovo, o óleo, o leite e o iogurte natural. Misture com o auxílio de uma colher de pau até obter uma massa homogênea.

Se for usar o fermento granulado, mistura ele com a farinha e vai acrescentando os outros ingredientes na ordem.

Coloque em uma forma para bolo inglês grande (11cm x 28cm x 8cm) untada e polvilhada com farinha de rosca. Pincele com a gema e espalhe a cobertura. Deixe dobrar de volume (cerca de uma hora). Leve para o forno pré-aquecido 150° por 15 minutos e 180° por mais 15 minutos.










Peguei a receita aqui.



         Fiz um creminho de ricota para acompanhar, bati no mixer ricota, 2 colheres de maionese light ou requeijão, 1 dente de alho pequeno, salsa e sal.


quinta-feira, 12 de abril de 2012

Café da Manhã - Pão de Minuto

Hoje acordei cedinho e antes de chamar as crianças corri para a cozinha fazer um pãozinho, ficou super gostosinho, fresquinho e muito fácil de fazer. Recomendo a todos.

Vamos á receita:

         PÃO DE MINUTO

INGREDIENTES
  • 1 pote de Iogurte Natural (200ML)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó (aquele de bolo mesmo)
  • 1 gema para pincelar


MODO DE FAZER
Misture o Iogurte, a manteiga, o açúcar, o ovo e o sal. Peneire sobre esta mistura a farinha de trigo e o fermento. Misture bem a massa e faça pãezinhos redondos. Coloque em assadeira untada, pincele com gema e leve para assar em forno médio (180ºC), pré aquecido, por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados. 
- O pão de minuto é conhecido por ser de rápido preparo e ter sabor levemente adocicado.





Peguei a receita nesse site aqui.

Bom eu achei que daria para fazer bolinhas com a mão mas não deu, a massa fica pegajosa, fiz de colherada, mas mesmo assim ficou muito gostoso, macio e ótimo para comer no café.